Основен Лечение

Диета за бъбречни заболявания: основни принципи на клиничното хранене, препоръки за различни заболявания

Диетата за заболявания на бъбреците и пикочните пътища спомага за бързото възстановяване. С редица патологии трябва да се придържате към специална диета. Тя може да бъде индивидуална за всеки човек, но има няколко общи правила, които трябва да бъдат следвани.

Основните теми за правилното хранене

Диета за бъбречни заболявания е задължителна. Ниският протеин се смята за най-ефективен. В диетата е включен само минимален протеин и сол.

В големи количества тя задържа течност в тъканите, а болните органи не могат да се справят с отстраняването му. Когато бъбречната болест е определена за диета номер 7.

Освен това са дадени редица медицински препоръки:

  • изключете от диетата мастни, пикантни и пържени храни;
  • добавете сол не по време на готвене, а директно в чинията (леко при върха на ножа);
  • ядете на малки равни интервали на малки порции;
  • фокусиране върху консумацията на плодове и зеленчуци;
  • отстранете от диетата подправки, лук и чесън.

Ако се диагностицира бъбречна болест, диетата трябва да бъде придружена от правилния режим на пиене. Пациентът трябва да консумира между два и три литра течност дневно (с някои патологии, специалистът съветва да намали количеството течни продукти). По-добре е, ако е проста, без газирана вода.

Той допринася за отстраняването от тялото на токсини, шлаки и мъртви микроорганизми. Не се препоръчва да се пие минерална вода в големи количества, тъй като тя може да наруши киселинно-базовия баланс и да увеличи синдрома на болката.

Таблица № 7

Таблица номер 7 - така наречената специална диета, с болест на пикочния мехур и бъбреците. Медицинското хранене може да подобри общото здраве, да отстрани негативните симптоми Диета се наблюдава, независимо от пола. Специално меню ви позволява да намалите или елиминирате възпалението. Диетата трябва да бъде балансирана, като минималното включване на протеиновите храни в менюто.

Диетата за бъбречно заболяване взема предвид съдържанието на калории в продуктите. Дневната ставка не трябва да надвишава 2700 kcal.

На ден се разрешава да използва:

  • 350 g въглехидрати (80 g захари вече са включени);
  • 70 - 80 грама протеини (и растителни и животински трябва да бъдат в равни пропорции);
  • 90 грама мазнини.

Храненето за заболявания на бъбреците и пикочните пътища не предполага пълното изключване на протеините. Това не може да бъде направено, тъй като те са строителният материал за клетките.

Въпреки това количеството протеинови продукти (извара, яйца, сирене и др.) Намалява до горната норма. В някои случаи може да бъде 30 - 40 грама на ден. Позволява да пие до 1,8 - 2 литра на ден.

Правилното хранене за заболявания на бъбреците и пикочните пътища, посочени в таблицата.

Диета за бъбречни заболявания: примерно меню, рецепти

Ако човек е болен, той трябва да се придържа към определен начин на живот. И докато е много важно правилното хранене. Ето защо в тази статия искам да говоря за това какво би могло да бъде диета за бъбречно заболяване.

Няколко думи за бъбреците

Още в самото начало трябва да се каже, че бъбреците в човешкото тяло изпълняват следните важни функции:

  1. Регулиране на баланса между вода и сол.
  2. Регулиране на ендокринната система.
  3. Метаболизъм на повечето хранителни вещества.

Какво е важно да се знае, ако пациентът има бъбречна болка? Симптомите на заболяването, лечението, диетата - това е, което трябва да обърнете специално внимание. Какви са признаците на болестта на този орган може да бъде човек?

  1. Уринарно разстройство. В този случай тя може да намали и да увеличи количеството на дневната доза урина, екскретирана.
  2. Рези по време на уриниране (дисурия).
  3. Може да има и болка в областта на лумбалната област.
  4. Пациентът може да има треска.
  5. Често има подуване.
  6. Други симптоми: повишено кръвно налягане, слабост, бледност на кожата.

Таблица № 7

В допълнение към факта, че лекар предписва различни лекарства за бъбречно заболяване, също е много важно да се спазва правилната диета. Само с интегриран подход можете бързо да се справите с болестта. Какво трябва да бъде диета за бъбречно заболяване? Таблица № 7. Какво означава това? Така че, те предписват тази диета в възпалителните процеси, които се случват в този орган. В тази диета изпълняват следните функции:

  1. Сменя работата на бъбреците, без да ги зарежда.
  2. Намалява кръвното налягане.
  3. Възстановява водно-електролитния баланс в тялото на пациента.
  4. Омекотява отока.

Тази диета се предписва за заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Такава диета може да има различни подвидове: таблици 7а, 7b, 7c, 7g, 7p.

Обща характеристика на мощността

Какво точно ще има диета с бъбречно заболяване?

  1. Протеините трябва да присъстват в храната в малки количества.
  2. Въглехидратите и мазнините влизат в тялото според нормата.
  3. Необходимо е почти напълно да се премахне солта от диетата.
  4. Приемът на течности също е ограничен (за предпочитане до 0,8 литра на ден).
  5. Храната трябва да бъде максимално укрепена.
  6. Температурата на съдовете може да е нормална, също е разрешена всяка топлинна обработка.
  7. Хранене частично - 5-6 пъти на ден.

Химическият състав на диета номер 7

Също така е необходимо да се обмисли химическият състав на тази диета:

  1. Протеин: 80 грама. От тях животинските протеини не трябва да бъдат повече от 50%.
  2. Въглехидрати: 400-450 грама. Захарта не трябва да се консумира на ден повече от 90 g.
  3. Мазнини: Приблизително 100 грама. 25% от тях са зеленчукови.
  4. Течност, докато пациентът не трябва да пие повече от 1 литър.

Храни, които могат да бъдат изядени от пациента

Какви храни се допускат за пациент, ако му се предписва диета за бъбречно заболяване?

  1. Хлябът може да бъде без протеин, пшеница с трици. Изпечен без сол.
  2. Вегетариански супи.
  3. През първите две седмици от лечението, месото трябва да бъде изключено от храната. След това можете да ядете месни нискомаслени сортове. Тя може да бъде пиле, заек, пуйка.
  4. Можете да ядете риба с ниско съдържание на мазнини разновидности на варени и печени.
  5. Яйца. 1-2 броя на ден под формата на омлет.
  6. В ограничени количества трябва да консумирате мляко и млечни продукти.
  7. Можете да ядете всички зеленчуци в естествена и варена форма.
  8. Можете също да ядете плодове. Особено добро за бъбречно заболяване е диня и пъпеш.
  9. Макароните трябва да бъдат ограничени до максимума. Зърнените култури са допустими.
  10. Напитки: компоти, отвари, чай с мляко.

Храни, които трябва да бъдат изхвърлени

Диета за бъбречни заболявания също предвижда отхвърляне на някои храни. Какво, следователно, трябва да бъде забравено?

  1. Черният хляб Табу - печени стоки от обикновено изпичане.
  2. Солени храни.
  3. Рибни, месни и гъбни бульони.
  4. Необходимо е да се откажат мастни сортове риба и месо. Също от пушени меса, консерви.
  5. Зеленчуци, които не трябва да се консумират: бобови растения, киселец, гъби, чесън, лук. Вие също трябва да се откаже от кисели краставички и маринати.
  6. Какао, шоколад, сладкиши.
  7. Кафе и всички алкохолни напитки.
  8. Също така е невъзможно да се пие минерална вода, обогатена с натрий.

Примерно меню

Какво друго можете да кажете, ако обмисляте диета за бъбречно заболяване? Примерно меню - това е, което можете да се съсредоточите и върху. Как мога да организирам храната си за този проблем?

Закуска. Той трябва да е задоволителен. Така че, можете да ядете омлет от две яйца, парче ръжен хляб, салата от пресни зеленчуци. Чаша пресен сок.

Втора закуска Можете да пиете чаша ризанка или кисело мляко. Като алтернатива можете да ядете любимите си плодове.

Обяд. Супа по зеленчуков бульон. Лишено месо или филе от риба. Гарнитура - натрошени картофи или варени леща. Прясна зеленчукова салата. Хляб. Отвара от дива роза.

Висок чай Плодова салата или тиквен десерт.

Вечеря. Варени зеленчуци, печена риба, чай с мляко.

Преди да си легнете, можете да пиете чаша кефир.

Като се има предвид какъв вид диета за бъбречно заболяване може да бъде възложена на пациента, трябва да се помни, че тази диета трябва да бъде много висока в калории. Така че на ден пациентът трябва да получи поне 3000 kcal.

Заместители на солта

Както стана ясно от текста по-горе, диета за бъбречно заболяване включва пълно отхвърляне на приема на сол. Обаче, за да направите това понякога е много трудно. Ето защо сега искам да говоря за различни заместители на солта.

  1. Органична жива сол от водорасли. Вземи го сам няма да работи. Но ако раздробите морско кале в кафемашина и добавите сол към съдовете по този начин, можете да постигнете подобрение на вкуса.
  2. Органична жива сол от целина. За да направите това, стъблото от целина трябва да се нарязва на парчета, да се изсуши и да се смила върху кафемашина, преди да се прибави към съдовете.

От подправки и чесън в тази диета трябва да бъдат напълно изоставени.

Полезни рецепти

Така че, е ясно какво трябва да бъде диета за бъбречни заболявания. Рецепти за готвене - това също искам да кажа.

Рецепта 1. Желе от вливането на дивата роза. Първо трябва да направите инфузия. За да направите това, две супени лъжици от натрошени брашна трябва да се излеят с две чаши вода, да се варят на слаб огън за около 5 минути и да се наложи 8 часа. След това, в половин чаша инфузия, е необходимо да разтворите две супени лъжици захар, след което да доведете до врязване и смесете с останалата течност. Отделно, е необходимо да се приготви желатин, изсипете 1 чаена лъжичка студена преварена вода. След половин час полуженият желатин се прибавя към бульон на бедрата, леко се нагрява, довежда се до кипене. Тогава всичко се вписва в студено място. След известно време най-полезният десерт е готов.

Рецепта 2. Прясна плодова супа. Не толкова ужасно е диетата за бъбречно заболяване. При жените тази рецепта трябва да предизвика удоволствие. В края на краищата, това ястие е много вкусно, но в същото време нискокалорични. За да го направите, трябва да измиете, обелете и нарязани на малки кубчета следните плодове: праскова, пъпеш, круша, ябълки (всичките 20 грама). Останалата кожа и семена се изсипват с гореща вода, варени на огъня за около 15 минути, а след това в продължение на 25 минути всичко това се влива. В този плодов бульон трябва да добавите малко вода, както и захар (или фруктоза). След това се филтрира и целият нарязан плод се поставя в течността. Сместа се вари и се вари за не повече от 7 минути. Супа се изсипва в чинии. В този случай, е необходимо да се влага в него предварително варен ориз. Всичко е подправено със заквасена сметана.

Трябва да се каже, че може да има огромно количество рецепти. Основното тук е да се използват само разрешени продукти и да се спазват правилата за готвене (основното нещо е да не се използва сол). В този случай гладът на пациента няма да се мъчи, защото храната е много висока в калориите и подхранва.

Медицинска диета номер 7, с бъбречно заболяване

Терапевтичната диета номер 7 е една от възможностите за доказани медицински "бъбречни" диети. Така наречената "медицинска маса за бъбреците".

Бъбречната болест е доста сериозно заболяване. Сериозни, за да не се лекуват само с медикаменти, но също така внимателно следвайте специално разработената диета.

Показва се медицинска диета номер 7

  • в стадия на възстановяване след 3-4 седмици лечение на остър нефрит;
  • при хроничен нефрит без обостряне без съпътстваща бъбречна недостатъчност.

Медицинска диета номер 7 се предписва на

  • умерена бъбречна функция;
  • намаляване на хипертонията;
  • намаляване на подуването;
  • подобрява екскрецията на метаболитните продукти.

При терапевтична диета номер 7 приемането на протеин е малко ограничено. Съдържанието на мазнини и въглехидрати остава в рамките на физиологичната норма. Храната се приготвя без сол. Солта се дава на пациента в количество от 3-6 g, както е предписано от лекаря. Приблизително 1 литър течност на ден е разрешено. Екстрактите, съдържащи се в месото, рибата, гъбите, са забранени. Продукти, съдържащи оксалова киселина и етерични масла, не се допускат да ядат. Храната се приготвя при условия на умерено запазване на химичните вещества. Месото и рибата трябва да се варят преди консумация. Обичайната температура на храната се препоръчва.

Химическият състав на терапевтичната диета номер 7

  • 60-70 g протеини, 50-60% от които са животни;
  • 80-90 грама мазнина, 25% от които са от растителен произход;
  • 350-400 g въглехидрати, от които 80-90 g - захар;
  • 0,9-1,1 литра течност.

Енергийната стойност на терапевтичната диета номер 7 е 2500-2600 калории.

Препоръки за продукти

ХЛЯБ, МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

Хляб без сол, мая палачинки, палачинки без сол е разрешено.

Забранено е да се яде хляб от обикновени сладкиши, брашно с добавка на сол.

СУПИ

Консумирането на вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни, супи от плодове, в ограничени количества - млечни супи се препоръчва. Допуска се обличане на масло, заквасена сметана, копър, магданоз, лимонена киселина, оцет, лук след варене и соте.

Забранени супи в месо, риба и гъбен бульон, с добавка на бобови растения.

МЕСО, BIRD

Медицинска диета номер 7 позволи използването на постно говеждо, телешко, месо и остриета свинско, агнешко, заешко, пилешко, пуешко, варено, печено или леко печено след варене. Храната се сервира на парчета или нарязана. Позволен варен език.

Забранено месно месо и домашни птици. Пържени и задушени храни без предварително накисване, наденички, колбаси, пушени продукти, консервирани храни не се допускат да ядат.

РИБИ

Можете да ядете постно, варено или леко пържено, изпечено след кипене на риба, на парчета и нарязана форма. Разрешена пълнена, желирана риба след предварително кипене.

Забранени мастни риби, осолени, пушени риби, хайвер, консервирана риба.

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

Можете да ядете мляко, заквасена сметана, сметана, различни кисело мляко напитки, както и извара и ястия от него с добавка на моркови, ябълки, ориз.

ЯЙЦА

Препоръчва се консумирането на жълтъци, добавени към съдовете. Цели меки варени яйца или като част от омлет могат да се консумират в количества до 2 на ден, като същевременно се намалява съдържанието на храната на месото, рибата, извара.

ЗЪРНЕНИ ХРАНИ

За храна се допускат различни зърна, включително ечемик, царевица, ориз, саго и паста, приготвени по какъвто и да е начин.

Забранено консумиране на бобови растения.

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Препоръчва се значително потребление на картофи и зеленчуци, приготвени по какъвто и да е начин.

Бобови култури, лук, чесън, репички, репички, спанак, киселец, зеленчуци в осолена, киселинна и ферментирала форма, всички гъби не могат да ядат.

ПРЕДЯСТИЯ

Предлагат се различни винегретчета без добавка на кисели краставички, салати от пресни плодове и зеленчуци.

ПЛОДОВЕ, СЛАДКА

Разрешен десерт от различни плодове и плодове, сурови, варени, под формата на желе, желе. В храната се допускат мед, сладко, различни бонбони и плодов сладолед.

СОКОВЕ И ПОДПРАВКИ

Допуска се консумацията на домати, млечни продукти, заквасена сметана, плодови и зеленчукови сладки и кисела сосове, лук, сос, приготвен от варен, а след това пържен лук. В съдовете можете да добавите ванилия, канела, лимонена киселина, оцет.

Забранено месо, риба, сос от гъби. В храната не се допуска добавяне на пипер, горчица и хрян.

НАПИТКИ

Можете да пиете чай, слабо кафе, разнообразие от сокове, бульон бедрата.

Забранено силно кафе, какао, минерална вода с високо съдържание на натрий.

МАЗНИНИ

Можете да използвате нелепно масло, краве масло и рафинирани растителни масла. В ограничени количества в свинската храна се допускат.

Примерът на менюто за медицинска диета номер 7

Първата закуска включва меко сварено яйце, рохкава елда, чай.

На втората закуска можете да ядете печени ябълки.

Обядът се състои от половин порция вегетариански борш със заквасена сметана, варено месо с чипс, сух плод компот.

На обяд можете да пиете бульон бедрата.

За вечеря се препоръчва да се консумират печени морково-ябълкови пържоли, юфка с извара и чай.

Диета за бъбречно заболяване

Оставете коментар 30,640

Според специалистите диетата за заболявания на бъбреците и пикочните пътища е пряк път към бързо възстановяване. Бъбречната недостатъчност, пиелонефрит, гломерулонефрит и други заболявания на пикочната система изискват специална диета. Предписана терапевтична диета от лекаря поотделно за всеки човек. Неспазването на правилата за хранене може да отхвърли всички усилия на пациента за лечение на бъбречни заболявания.

Какви са основните правила за лечение на човек?

След като диагнозата е установена, лечението, базирано на специална диета, се предписва на пациент с бъбречни проблеми. Ниският протеин се смята за най-ефективен. Диетата за бъбречно заболяване се основава на консумацията на минимално количество протеин и сол. Последният продукт може да улавя течност в тялото и да предизвика пясък в бъбреците. При спазване на диетичните храни е важно да се придържате към следните препоръки на лекарите:

  • консумирайте храна на малки порции, яжте поне 5 пъти на ден;
  • яжте според графика на храненията;
  • пийте 1,5 литра течност на ден (чай, сок, отвари и др.);
  • солената храна не е в процеса на готвене, а на порции - на чиния;
  • увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци;
  • не използвайте подправки, подправки, чесън и лук в рецепти;
  • Не яжте ястия с тежки мазнини и бъбреци.

Спазвайки тези правила, можете да избягвате употребата на наркотици и да ускорите лечебния процес. Диетата за пациенти с бъбреци трябва да бъде редовна, задоволството от медицинското хранене може само да навреди. Въпреки това, ако в хода на лечението и хранителната подкрепа бъбреците не престават да нараняват, лекарите предписват болкоуспокояващи за пиене. Такива лекарства като трамадол, диклофенак, кеторол могат да облекчат болката. Когато бъбреците болят, нефролозите препоръчват в допълнение към употребата на наркотици да поставят топли компреси.

Когато проблемите с бъбреците помагат за отвара от бонбон от лимон, мента и лайка.

Традиционните лечители смятат, че е по-добре да се пият бульони и инфузии с наркотици. Но кое растение да избере? Пациент с един бъбрек и с различни заболявания на пикочните органи ще се възползва от пиенето от плодовете на кимион, корен althea, листа от мента и кората от зърнастец. Помага с проблеми с бъбреците отвара от лимонов балсам, мента и лайка съцветия. Това ще отнеме 1 супена лъжица. л. билки, приготвени в 250 ml вода.

Специализирана диета за бъбречно заболяване

При лечението на бъбречни заболявания, от пациента се изисква да се придържа към здравословна диета, наречена таблица номер 7 в диетолози. Тази диета ще помогне за облекчаване на болката, подобряване на благосъстоянието. Преди да предпише диета за бъбречно заболяване, човек трябва да обърне внимание на придружаващите го симптоми, тъй като всяка болест поотделно има свои собствени характеристики. Повечето патологии не се нуждаят от стриктни ограничения на храните, намалява се само консумацията на сол, пипер и алкохол. Лечебните ястия таблица номер 7 за бъбречни заболявания са еднакви както за жените, така и за мъжете.

Когато болката в бъбреците изисква меню, което ще намали дразненето и облекчаване на възпалението. Храната трябва да бъде балансирана, с пропорционално съотношение на мазнини, протеини, витамини, въглехидрати и микроелементи. Въпреки това, когато бъбреците са болезнени, протеинът е включен в рецепти от таблица № 7 в ограничени количества. Пиенето на течности не трябва да надвишава 1,5 литра за 24 часа.

Диетичната терапия за бъбречно заболяване изисква отчитане на калориен прием. В това отношение повечето хора се питат: колко калории могат да се консумират на ден, за да не се усложнява работата на бъбреците и черния дроб? Хранителните специалисти казват, че за хората с патологии на тези органи ежедневният калориен прием не трябва да надвишава 3000 kcal. Не можем да пренебрегнем химическия състав на консумираната храна. На ден трябва да ядете 70 грама протеин, 90 грама мазнини и 400 грама въглехидрати (от които 80 грама захари). Както може да се види от представените цифри, въглехидратите преобладават поради способността им да повишават ефективността на лечението.

Режим на вода и сол

Какъв вид диета е за предпочитане за бъбречни соли, пиелонефрити, бъбречна недостатъчност и други подобни заболявания на пикочната система? Според лекарите с тези патологии е важно да се регулира количеството на консумираната течност и сол. Ако е полезно за здравите хора да пият повече от 2 литра сокове и компоти дневно, колко трябва да пиете за бъбречни болки или за лице с един бъбрек? Можете да пиете не повече от 1,5 литра течност на ден, това също включва сокове, чайове, бульони и т.н. Ако пренебрегнем тази препоръка, пациентът е изправен пред допълнителен стрес върху орган, който не може да работи на пълна мощност. Колко вода да се пие с един бъбрек? В този случай можете да пиете до един литър, в противен случай ще има риск от интоксикация с вода.

Когато бъбреците болят, диетичните рецепти изключват добавянето на сол, тъй като товарът от този продукт може да доведе до сериозни нарушения на тялото. Съдове, осолени в минимални количества непосредствено преди употреба. При обостряне на бъбречни заболявания, нефролозите препоръчват напълно изоставяне на осолена храна.

Ограничения в протеиновата храна

Диетичната маса номер 7 се основава основно на намаляване на броя на продуктите, които са доминирани от протеини. В тази връзка белтъчната храна за бъбречно заболяване е най-малкото количество риба, яйца, извара, сирене, бобови растения и месо. Не забравяйте, че протеинът е строителен материал за клетките, така че, въпреки ограниченията, напълно да го изтриете от менюто е грешно. В диетата с ниско съдържание на протеини е забранено да се консумират мастни риби и месни сортове, както и да се запържват и да се допълват с различни подправки (чесън, лук, черен пипер и др.).

Диетата при бъбречна недостатъчност се различава от храненето при други патологии на пикочната система и изисква намаляване на консумацията на протеинови храни до 30-40 g на 24 часа. Ниско протеиновата диета значително подобрява общото състояние и улеснява хода на заболяването. Ако бъбречното функциониране на пациента е незначително нарушено, тогава с правилното лечение не е необходимо да се наблюдава ниско съдържание на протеини, достатъчно е да се правят дни на прочистване 1-2 пъти седмично.

Диета и бременност

Какъв вид храна за бъбречна болка трябва да има жените в тази позиция? По време на бременността е важно за бъдещите майки да бъдат особено внимателни при различните заболявания на пикочната система. Оздравяването на бъбречните заболявания може да доведе до спонтанен аборт, смърт на фетуса. Трудността при лечението по време на бременност е забрана на много лекарства. Поради това диета за бъбреците по време на бременност е особено важна. Диетичните маси включват мазнини, пържени, солени и пипер. Здравословна храна е на пара, варени или печени.

Бременните жени трябва да пият един ден се нуждаят от най-малко 2 литра течност.

Диета за бъбречна недостатъчност, пиелонефрит и други проблеми на пикочната система при бременни жени е същата като при другите пациенти. Менюто не трябва да съдържа продукти като лук, гъби, чесън, киселец, пресни сладкиши, кафе, какао и силен чай. Пийте ден, в който се нуждаете най-малко 2 литра течност и яжте най-малко 4 пъти. Допуска се да се ядат зърнени храни и макаронени изделия от всякакъв вид, мляко, кефир, кисело мляко, плодове и зеленчуци, както и черен хляб и кифли без печене. По време на бременност е полезно да пиете с болка в бъбреците, сок от нар, отвара от червена боровинка, също и инфузия на шишчета и компоти от сушени плодове, които няма да бъдат излишни.

Позволени и забранени храни

Бъбреците могат да наранят в резултат на неспазване на изискванията на таблицата за лечение. Полезно меню за обостряне на болката в пикочните органи предполага пълно отхвърляне на алкохола, като изключение, червено вино се допуска, но не повече от чаша 1-2 пъти месечно. Не можете да ядете следните храни:

  • шоколад;
  • какао;
  • гъби;
  • подправки,
  • квас;
  • чесън;
  • зърна;
  • маслено мляко, извара;
  • морска риба, тъй като се счита за мазна.

Въпреки факта, че полезните свойства на чесъна спомагат за подобряване на имунитета и много от тях са свикнали да го ядат за предпазване от остри респираторни инфекции, този зеленчук не може да се консумира за бъбречна болка. Чесънът не се допуска да се използва в диетични рецепти, защото той дразни бъбреците. С обострянето на бъбречните заболявания е по-добре да се изоставят репички, киселец, магданоз и аспержи. Не можете да ядете месни мастни сортове, а именно гъска, свинско, агнешко, патица.

Когато болката в бъбреците не може да яде чесън.

Храненето за бъбречно заболяване се основава на следните здравословни храни и ястия, които помагат да се подобри състоянието на пациента:

  • житни растения;
  • мед;
  • картофи;
  • постно месо;
  • мляко;
  • риба риба;
  • вегетариански супи;
  • карфиол;
  • желе, сок, компот;
  • плодове;
  • конфитюр.
Връщане към съдържанието

Дни за почистване

В случай на проблеми с бъбреците, е полезно периодично да се намалява натоварването на тялото, като се правят дни на гладно. Зададен за разтоварване на бъбреците само след пълен преглед и правилна диагноза. През целия ден използвайте само един вид продукт, който задължително трябва да бъде полезен и разрешен за бъбречни заболявания. По-добре е да се даде предимство на плодове и плодове маса, за приготвяне 350-400 грама ябълки, круши, кайсии. Позволено е да се допълни ястието с мед или кисело мляко. Яжте ежедневната почистваща храна трябва да бъде 5-6 пъти, като спазвате еднакви интервали от време. Най-правилната и полезна диета за почистване на бъбреците - краставица.

Примерно меню за седмицата

Когато бъбреците са болезнени, на пациента се предписва таблица № 7, която помага да се отървете от болезнените симптоми и да ускори лечебния процес. Много хора трудно могат да свикнат с правилното хранене, тъй като те трябва драстично да променят обичайната си диета. Ето защо се препоръчва да рисувате приблизителни рецепти за следващата седмица и да се придържате към тях през целия терапевтичен курс, периодично пренареждане и добавяне на нови ястия.

Примерното меню може да изглежда така:

  • Ден № 1. Закуска - зърнени закуски от млечен ориз, сирене. На обяд - зеленчукова крем супа, варено гърди. Вечеря - панирани рибни торти, макаронени изделия. Пудинг, всички позволени плодове, бонбони и бисквити се сервират като леки закуски. След всяко хранене трябва да пиете течността. Това може да бъде бульони, компоти, кефир, кисело мляко, сокове, чай с мед.
  • Ден 2. Първото ядене - елда с мляко, моркови пасти. Обяд - супа, месни суфле. Вечеря - домашно месо, домашно сирене с мед.
  • Ден номер 3. Закуска - вегетарианец, суфле. Обяд - супа с пуйка, ечемичена каша. Вечеря - парна омлет, варено телешко месо.
  • Ден номер 4. Сутрин - зеленчукова салата, риба, доматен сок и извара. На обяд - супа от мляко, ориз с говеждо месо. Вечерно брашно - овесена каша с банан, картофено готвене.
  • Ден № 5. Закуска - извара с стафиди, млечна каша от пшеница. Обяд - нискомаслен борш, елда каша с постно месо. Вечеря - рибни торти, макаронени изделия.
  • Ден номер 6. Първото хранене - ечемик мляко каша, варено цвекло. Обяд - постно борш, варени пилешки гърди. Вечеря - месни суфлета.
  • Ден номер 7. Закуска - грис. По обяд - картофена супа, пара от кюфтета. Вечерно ястие - пудинг, палачинки с карамелизирани ябълки.
Връщане към съдържанието

Някои рецепти

С болка в бъбреците се препоръчва използването на желирана мътилка. За подготовката му е необходимо да направите 2 супени лъжици. инфузия на горски плодове. След това, вземете половин чаша готово варено, разтваряйте в него 2 супени лъжици. л. захар, доведе до кипене и се изсипва в останалата течност. Отделно изсипете малко лъжица желатин в малко вода и в половин час го добавете към инфузията. Необходимо е съставките да се внасят в точката на кипене, след като получената течност се охлади. Не по-малко полезно е плодовата супа. За да го готвите, трябва да се обелвате и нарязвате на малки кубчета от 20 грама круша, пъпеш, ябълка и праскова. Кората и семената изсипват вряла вода, заври и настояват. След това добавете захар, щам и поставете кубчета плодове и предварително сварен ориз в подготвената течност. Когато всички компоненти са сглобени, супата се вари около 5-7 минути, след което се изсипва в чинийки и се оставя със заквасена сметана.

Принципи на храненето за бъбречно заболяване

Възпалението на бъбреците засяга всички сегменти от населението. Рисковата група се състои от деца на възраст под седем години, жени в детеродна възраст и мъже в напреднала възраст. Най-честата причина за патологията е хипотермия и последици от настинка. За да се отървете от болката, не е достатъчно да се подложите на медицински курс. Диета за пациенти с бъбреци е предназначена да насърчи лечебния процес.

Възпалението на бъбреците предизвиква разпадане в човешкото тяло на водно-електролитен и киселино-базов баланс. В резултат на това се формира едем на тъканта, се проявяват признаци на хипертония, токсично отравяне се наблюдава при остатъци от метаболитни продукти, които тялото не може да отстрани своевременно. Най-често възпалителният процес се диагностицира, ако е диагностициран: нефрит, пиелонефрит.

Основи на храненето

Храненето за възпаление на бъбреците се развива от наблюдаващия уролог, като се отчита:

  • противовъзпалителен ефект, който може значително да ускори пълното възстановяване;
  • почистването на уринарния тракт подобрява изтичането на течност от тъканите на тялото;
  • медицинските храни не трябва да оказват голямо натоварване върху бъбреците;
  • храната трябва да се консумира, за да се нормализира кръвното налягане, да се подобри водния баланс на организма;
  • придържането към терапевтична диета може да попречи на развитието на хроничен процес;
  • запълването на дневното меню с витамини спомага за повишаване на имунната защита.

При пациенти с бъбреци е необходимо да се сведе до минимум приема на протеини и мазнини от животински произход и да се увеличи количеството на въглехидратите. Необходимо е да се ограничи количеството сол, консумирана в храната не е повече от 5 грама на ден.

Напълно откажете сол в диетата не трябва да бъде, тъй като появата на бъбречна недостатъчност. Препоръчително е да подправите храната с подправки и билки, за да я придадете по-апетитен вид.

При бъбречно заболяване диетата е предназначена да балансира приема на протеини, натрий и фосфор. Препоръчителното количество протеин е 25 грама на ден, в противен случай е възможно обостряне.

Когато болката в бъбреците трябва да бъде приготвена във варена или печена форма, тялото не трябва да страда от липса на хранителни вещества.
Препоръчва се да се намалят единичните дози от продуктите чрез увеличаване на честотата на приема на храна до 5-6 пъти дневно. Необходимо е да има вечеря не по-късно от два часа преди нощната почивка. Тази диета помага да се победи пиелонефрит.

През деня, не забравяйте да изпиете най-малко 1 литър чиста негазирана вода, препоръчва се да ядете храни, които имат диуретичен ефект: пресни краставици, тиква, диня, пъпеш, тиквички. Ако няма оток и чернодробно заболяване, количеството вода трябва да се увеличи до 2,5 литра.

Диетата с калории през деня при възрастни не трябва да бъде по-ниска от 3500 kcal. В случай на неуспех тялото ще започне да изразходва протеиновите си запаси, като увеличава натоварването върху бъбреците. 1-2 пъти седмично се препоръчва да се организират дни на гладно, като се използва всеки един зеленчуков или плодов продукт. Ако пиелонефритът е придружен от нисък хемоглобин, препоръчва се обогатяване на диетата с ябълки, ягоди, нарове и други храни, съдържащи желязо.

Списък на забранените продукти

При лечението е строго забранено да се ядат пържени, мариновани ястия. Храненето на пикантни, мастни, солени храни трябва да се избягва. Забранено е използването на силни хранителни бульони от месо, риба, гъби за храна. Първата част при готвене на съдове се препоръчва да се слее. Налейте продукт с прясна вода, привеждане на процеса в готовност.

Ако при пациент е идентифициран остра стадий на пиелонефрит, тогава основата ще бъде диета без протеини за бъбречно заболяване, но трябва да се избягва:

  • консервирано месо и риба, полуготови продукти, морски дарове;
  • остри твърди сирена;
  • подправки (майонеза, горчица, хрян, кетчуп и др.);
  • кафе, какао, силен чай;
  • мастни продукти от млечна киселина;
  • черен хляб;
  • лук във всякаква форма, чесън, ряпа;
  • алкохол с всякаква сила;
  • шоколадови, сладкарски мазни продукти;
  • боб продукти;
  • маргарин, свинска мас, мазнина.

Когато пиелонефритът навлезе в неактивната фаза, диетата може да бъде леко разширена, позволява се да се практикува протеиновата диета.

Какви продукти са позволени и полезни

Въпреки ограниченията, съставът на диетата за хора с болни бъбреци трябва да бъде разнообразен продукт, чиято хранителна стойност е достатъчна за нормалния живот на човек.

По време на лечението се разрешава използването на следните продукти:

  • ниско съдържание на мазнини, варено месо до 200 грама на ден, 3-4 седмици след преминаване към диета;
  • ограничено количество паста от твърда пшеница;
  • несолен хляб, за предпочитане с трици - за отслабване;
  • зърнена каша, варена във вода или с добавка на обезмаслено мляко;
  • пилешки яйца, ограничаващи консумацията на 2 броя дневно;
  • зеленчукови супи с добавка на зърнени или тестени изделия, облечени с масло;

Когато обострянето не може да бъде:

  • варени, печени, пресни зеленчуци, растителни храни (моркови, картофи, зеле, краставици, тиквички, тиква, маруля, цвекло);
  • можете да използвате кисели зеленчуци;
  • плодове пресни или варени, печени. Компоти, целувки, пресни сокове.
  • цитрусовите плодове са забранени като източници на алергии;
  • слабо сварен чай или кафе;
  • Продуктите от мляко и млечна киселина с ниско съдържание на мазнини могат да се консумират в ограничени количества.
  • Диуретичната диня трябва също да бъде ограничена в диетата, включително и с един бъбрек, така че да не провокира влошаване на състоянието.

Меню за седмицата

При диета, човешкото тяло все още се нуждае от добро хранене, дори ако е диагностицирано възпаление на бъбреците или пикочния мехур.

Менюто обикновено се съставя за една седмица, включително в състава на съдовете всички хранителни вещества, необходими за тялото, в случай на проблеми с бъбреците, разрешените храни са както следва:

  1. Омлет от яйчен белтък, парче от трици хляб с масло.
  2. Елда каша, варена във вода, варено твърдо сварено яйце.
  3. Млечна супа с юфка от твърди сортове, варено яйце.
  4. Овесена каша, хляб с конфитюр и масло.
  5. Мляко каша от житни зърнени култури Artek, сладки палачинки, приготвени без сол.
  6. Тънки палачинки, пълнени с конфитюр, твърдо сварено яйце.
  7. Царевица овесени каша с тиква, хляб се разпространява с тънък слой масло.

Напитките се сервират: не силен чай, мляко, кисело мляко.

Примерно обядово меню за бъбречна диета трябва да бъде разнообразно (в допълнение към табличните менюта 7, 7а и 7b):

  1. Пудинг с нискомаслено сирене.
  2. Картофено пюре с варена риба.
  3. Свежи нискомаслено извара, можете да добавите захар.
  4. Винегрет или друга салата от варени зеленчуци с растително масло.
  5. Овесена каша в мляко с добавка на плодове в прясна или суха форма и подобни рецепти.
  6. Сладко готвено сирене.
  7. Парна риба със странично ястие.

Напитки за обяд може да варира млякото, подсладено с кефир, отвара от лечебни растения със захар или мед.

Обядните ястия задължително трябва да включват различни зеленчукови супи, 200 г варено месо от постно видово говеждо, телешко, пилешко месо. Напитки: компот или целувка от ябълки, череши, сладки плодови сокове.

За да се намали консумацията на сол, се препоръчва да се готвят храната без солена вода. Препоръчително е да добавите подправка към крайния продукт, като спазвате мярката - не повече от 5 грама на ден.

Менюто на диетата с ниско съдържание на белтъчини се разширява с извара, месо, картофени тестени изделия, панирани рибни сладки, извара със захар, овесени ядки с плодови пълнежи. Списъкът на напитките варира в зависимост от предлагането на нискомаслено мляко, чай с мляко, компот, бульон от шипки. 2 часа преди лягане, се препоръчва да се вземат 200 ml нискомаслена кисела млечна напитка с добавена захар или мед.

Ако болестта е преминала в хронична форма, тогава е необходимо да се придържате към диетичното хранене през целия живот. Коригирайте състава на диетата само на лекуващия лекар!

Диета за бъбреците. Принципи и меню на таблицата за лечение № 7

свидетелство

Индикации за назначаване на диета номер седем - остър нефрит по време на възстановителния период, хроничен нефрит без обостряне, бъбречна недостатъчност, метаболитни нарушения, тенденция към оток.

Тънкостите на "бъбречната" диета

Месото и рибните ястия се приготвят най-добре във варена форма, а след това печени или пържени.

Калорийната диета трябва да бъде най-малко 3500 kcal на ден.

Храната е желателно да се приема 4-6 пъти на ден.

Всички храни се приготвят почти без сол. В случай на бъбречна недостатъчност се препоръчва не повече от 2-3 g сол дневно, но при пациенти с високо кръвно налягане трябва да се приготвят храни без сол.

Обемът на течността на ден не трябва да надвишава 0.8-1 л.

Какво не може?

Една диета за бъбречна недостатъчност включва не само обичайните ограничения за пикантни храни, подправки и алкохол, но и ограничаване на количеството протеин в храната, тъй като той произвежда токсини, които трябва да неутрализират бъбреците. Намаляването на протеина в хранителния режим води до подобряване на доброто състояние.

В същото време някои от източниците на протеини като яйца, постно месо, птици, риба се допускат в "бъбречната" диета, но количеството, предписано от лекуващия лекар, е в количеството на тези продукти в диетата.

Също така, тези, които следват терапевтичната диета номер 7, трябва да бъдат напълно изключени от диетата:

  • месни, рибни и гъбни бульони, бобови бульони;
  • тлъсти меса и домашни птици, пържени и задушени без кипене, колбаси, колбаси, пушени меса, консервирани храни;
  • мазни риби, осолена и пушена риба, хайвер, консерви;
  • сирене, боб под всякаква форма и шоколад;
  • зеленчуци са забранени лук, чесън, репички, репички, киселец, спанак, кисели краставички, кисели мариновани зеленчуци, гъби;
  • забранени пикантни и тлъсти закуски, консерви, пушено месо, хайвер, месо, сосове от риба и гъби, черен пипер, горчица и хрян;
  • напитките са противопоказани за силно кафе, какао и минерална вода, богата на натрий.

Списък на разрешените продукти

  • Солен хляб, палачинки, палачинки с дрожди и без сол.
  • Вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни, картофи, плодови супи и млечни продукти. Можете да запълните супи с масло, заквасена сметана, копър, магданоз, лимонена киселина, оцет, лук след варене и кафяво.
  • От месото може да бъде постно говеждо месо, телешко месо, свинско месо, агнешко, заек, пиле, пуйка, варен език. Месото е варено или печено, сервирано на парче или в нарязана форма.
  • Приемат се нискомаслени сортове риба във вряща форма, последвани от леко печене или печене на парчета и нарязани, напълнени или желирани след кипене.
  • Млечните продукти могат да бъдат мляко, сметана, заквасена сметана, млечни напитки, извара и извара с моркови, ябълки, ориз.
  • Яйцата не са забранени, така че жълтъците могат да се добавят към ястията, или можете да ядете до 2 яйца на ден, варени или пълнени в омлет, но само когато количеството месо, риба или извара се намалява в дневната дажба.
  • Можете да различни зърнени култури (ориз, царевица, ечемик) и тестени изделия при всяко готвене.
  • Позволени картофи и зеленчуци при всяка кулинарна обработка, винегрет без туршии, салати от пресни зеленчуци и плодове.
  • Можете да плодове и плодове, както сурови, така и варени.
  • От сладкото позволено желе, желе, мед, сладко, бонбони, пюрета. Когато готвите, можете да използвате ванилия, канела, лимонена киселина, оцет.
  • Домати, млечни продукти, сосове за кисело мляко, плодови и зеленчукови сладки и кисело сирене са разрешени.
  • Можете да пиете чай, слабо кафе, плодови и зеленчукови сокове, бульон от шипки.

Как да оцелееш без сол

Някои продукти първоначално съдържат капка сол, например месо - не можете да го солите изобщо.

За да изгладите малко липсата на сол, можете да използвате подправки: кориандър, смес от чушки (малко), билки, кимион и т.н.

Повече сол може да бъде заменена с нарязан морски кален, сам по себе си е солен. В аптеката може да се закупи земно море. Независимо, изисквайки накисване, продавано в хранителни магазини.

Това е важно!

Изключва всички храни, приготвени със сол. Включително:

  • Обикновеният хляб и закупените сладкиши (цялото тесто, приготвено по промишлен начин, се осолява). Солен хляб се намира в хранителните отдели.
  • В пастата често има сол.
  • Почти всички сирена съдържат сол, но за съжаление те също са изключени.

Примерно меню за деня

Закуска: салата със заквасена сметана, чай с мляко, сол без хляб с масло, извара.

Втора закуска: бъркани яйца, елда с мляко, инфузия от шипка.

Обяд: вегетарианска супа със заквасена сметана, пържени картофи, печено месо, печени плодове.

Вечеря: кюфтета от просо, пържени зеленчукови кюфтета, задушени сушени плодове със захар.

За нощта: коктейли с мляко.

Сладка салата

  • 400 г варени скариди
  • 1 ябълка
  • 3 варени картофи
  • 2 пресни краставици
  • 1 супена лъжица. л. растително масло
  • подправки на вкус

Стъпка 1. Размразете и нагрявайте скаридите. Нарежете, ако са големи.

Стъпка 2. Обелете ябълката и нарязайте на малки кубчета.

Стъпка 3. Сварете картофите, обелете и нарязайте фино.

Стъпка 4. Яжте краставиците.

Стъпка 5. Смесете всичко, напълнете с масло, поръсете с подправки.

Зеленчукова супа с просо

  • 2 супени лъжици. л. пшеница
  • 700 грама кей от растително масло
  • 1 супена лъжица. л. масло
  • ½ моркова
  • 1 корен от магданоз
  • 2 картофа
  • заквасена сметана за сервиране
  • зеленина

Стъпка 1. Нарежете морковите и магданоз корен в кубчета, леко се запържва в масло, изсипва се в малко вода и се къкри до варени.

Стъпка 2. Добавете вряла вода, просо и картофено нарязани на кубчета зеленчуци.

Стъпка 3. Кук за 20 минути.

Стъпка 4. Когато сервирате, добавете заквасена сметана и нарязани зеленчуци на супата.

Пролетни сладкиши

  • 1 чаша просо
  • 1 супена лъжица. л. захар
  • 2 супени лъжици. л. заквасена сметана
  • 2 супени лъжици. л. растително масло
  • 1 яйце
  • 1 чаша мляко
  • 1,5 чаши вода
  • кардамон

Стъпка 1. Изплакнете просото, изперете с вряща вода, изсипете 1,5 чаши вряла вода. Кук за 20 минути.

Стъпка 2. В просо залейте горещо мляко и гответе още 40 минути. Добавете захар.

Стъпка 3. Охладете леко, поставете яйцето и го разбъркайте. Добавете наземна кардамон.

Стъпка 4. Оформете котлети, настъргани в галета или сусам, изпържете в масло.

Стъпка 5. Сервирайте със заквасена сметана.

Картофено гърне със зеленчуци

  • 4 варени картофи
  • 1 морков
  • 100 г бяло зеле
  • 1 супена лъжица. л. масло
  • 1 супена лъжица. л. брашно
  • натрошен кориандър и черен пипер

Стъпка 1. Сварете картофите, обелете и нарязайте на големи резени.

Стъпка 2. Ситно накълцайте зелето. Обелете и котнете морковите.

Стъпка 3. Оставете зелето и моркова отделно в малко количество вода с парче масло.

Стъпка 4. В съда за печене, масло, слоеве от картофи, моркови, зеле, смазване на всеки слой със заквасена сметана, смесени с брашно и растително масло.

Стъпка 5. Завършете с картофи, намазани със заквасена сметана.

Стъпка 6. Печете на 180 градуса за 20-30 минути.

Гювечета с тиквички

  • 500 г говеждо месо
  • 1 малка тиквичка
  • 1 корен от магданоз
  • 2 моркови
  • 3 супени лъжици. л. масло
  • изсушен копър, черен пипер

Стъпка 1. Нарежете говеждото месо на големи парчета. Свийте в парче масло.

Стъпка 2. Нарежете морковите и корен от магданоз в кубчета и добавете към месото. Добавете малко вода и оставете да се къкри, докато се окъпете.

Стъпка 3. Омесете тиквичките и запържете в останалото масло. Добавете копър и черен пипер.

Стъпка 4. Сервирайте месо и тиквички, поръсени със свежи билки.

Киев ябълки

  • 4 ябълки
  • 100 грама нискомаслена заквасена сметана
  • 2 супени лъжици. л. конфитюр или конфитюр
  • 2 супени лъжици. л. захар
  • 2 супени лъжици. л. брашно
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. лимонов сок

Стъпка 1. Ябълките, без да се нарязват на парчета, се обелват и отстраняват ядрото и част от целулозата.

Стъпка 2. Сварете ябълките, докато са готови наполовина, като добавите лимонов сок към водата.

Стъпка 3. Разбийте яйчния жълтък със захар, добавете брашно и мелене отново.

Стъпка 4. Отделно победи протеина и заквасена сметана. Добавете към натрупания жълтък.

Стъпка 5. Напълнете ябълките с конфитюри. Изсипете соса.

Стъпка 6. Изпечете ябълките, докато се окъпете.

Хранене за бъбречни заболявания

Бъбреците играят важна роля за поддържането на водния и солевия баланс на организма, поради което при бъбречни заболявания се препоръчва да се ограничи приема на сол и течности. Лекарите са разработили специални диети, които са подходящи за лечение на различни заболявания, включително бъбречни заболявания. Пациентите предписват лечебни таблици номер 6 и номер 7.

Списък на продуктите

Хранителната храна е твърде строга, но е необходима за пълно лечение. При пациентите, страдащи от камъни или други бъбречни заболявания, се препоръчва да се изключат следните храни от менюто: чесън, гъби, киселец, боб, лук, сол, какао и кафе, горчив шоколад, мазна риба, месо от животни. Необходимо е да се намали до минимум консумацията на алкохол, отстранете от храната разнообразие от колбаси, консерви, сладкиши и извара. Като цяло, млечните продукти могат да се консумират, но също така не е необходимо голямо количество калий и фосфор в тялото с това заболяване.

Списъкът на забранените храни е доста голям, но разнообразието на храната не трябва да страда от това. Можете да ядете: постни породи, зеленчуци, постно месо и риба, яйца. Допуска се да се консумират захар, мед, различни конфитюри, плодове и сокове.

Струва си да се отбележи, че такива строги ограничения се налагат само на тези, които имат бъбречни камъни или бъбречна недостатъчност, други хора трябва леко да коригират ежедневната си диета и да намалят приема на сол в организма до 2 грама на ден.

Препоръчва се да се следи не само консумацията на сол, но и броят на калориите, които се консумират, трябва да бъдат около 3-4 хиляди, а храната трябва да се състои главно от въглехидрати и мазнини.

Общи препоръки за терапевтична храна:

  • Яжте 3-5 пъти на ден, в същото време;
  • Премахване на леки, неподредени закуски между храненията, като чай с бонбони, бисквити и други подобни;
  • Намалете обема за сервиране до 300 грама;
  • Заменете черен чай с инфузия с мед.

Примерно меню за деня

1 опция за хранене за болестта:

  • Закуска: 1 яйце, елда овесена каша с масло;
  • Обяд: тост с масло и мед, чаша кефир;
  • Обяд: рататуил без подправки, парче хляб, пилешки бульон;
  • Обяд: печени плодове (ябълки, круши, праскови);
  • Вечеря: супа в рибен бульон с кюфтета (риба, съответно).

Преди да си легнете, можете да изпиете чаша кисело мляко с дати или сушени кайсии.

2 опция за хранене за болестта:

  • Закуска: грис, тост с масло и конфитюр;
  • Обяд: чийзкейкс, приготвени във фурната, по-скоро слаб чай с лимон;
  • Обяд: зеленчукова супа със заквасена сметана, картофено пюре с варено пиле;
  • Снек: суфле от кисело мляко и плодове;
  • Вечеря: картофени пасти, зимна салата без кисели краставички и лук.

3 опция за хранене за болестта:

  • Закуска: бъркани яйца от 2 яйца, мляко;
  • Обяд: домашно сирене, тост с конфитюр;
  • Обяд: пилешка супа с кнедли, зеленчукова салата;
  • Обяд: плодова салата;
  • Вечеря: червена риба, изпечена във фурната без сол, подправки и масло, във фолио.

Рецепти, подходящи за терапевтични диети

Зеленчукова супа, съставки:

  • Картофи, 3 броя;
  • Моркови, 1 бр;
  • Бяло зеле, 100 грама;
  • Брюкселско зеле, 100 грама;
  • Мляко или сметана.

Отлепете зеленчуците, изсипете един литър вода в тигана, поставете зеленчуците там и кичете, докато почти готови. Хвани ги, изрежете ги. Не е нужно да излеете бульон, добавете нарязани или настъргани зеленчуци там (с остри или хронични заболявания, по-добре настъргани), добавете малко мляко или сметана, гответе, докато зеленчуците бъдат напълно приготвени.

Зеленчукова супа с перлен ечемик, съставки:

  • Мляко, 1 чаша;
  • Зелен бульон, 700 ml;
  • Картофи, 3 броя;
  • Целина, 100 грама;
  • Моркови, 1 бр;
  • Пърл ечемик, 100 грама.

Обелете морковите и картофите, поставете ги в тенджера с вода, варийте почти докато зеленчуците не са готови. Премахнете морковите и картофите, добавете перла ечемик, когато е почти готов, нарязани варени зеленчуци и целина, ги хвърли в бульон и ечемик. Изсипете млякото (можете да замените нискомасленият крем, ако искате) и варийте със зърнени и зеленчуци, докато не се приготвят напълно.

Зеленчукова супа е добра за ядене на обяд, тя не натоварва червата и бъбреците. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че няма нужда да сол и пипер нищо, в противен случай целият полезен ефект ще изчезне и бъбречните заболявания ще се влошат.

Вегетариански борш, съставки:

  • Вода, 1 литър;
  • Картофи, 5 броя;
  • Моркови, 1 бр;
  • Цвекло, 200 грама;
  • Зеле, 200 грама;
  • Домат, 1 бр;
  • Масло, 25 грама;
  • Зелените, 20 грама.

Направете зеленчуков бульон, за това измийте и обелете цвекло, моркови и картофи, добавете ги на входа, гответе почти до готовност. Докато зеленчуците се приготвят, фино нарязайте 200 грама бяло зеле, залейте вряла вода над доматите (така че кожата лесно да се отстранява), обелете и нарязайте доматите. Когато бульонът е готов, свалете картофите, цвеклото и морковите.

Нарязани зеленчуци, както при обикновения борш, цвекло може да бъде настъргано, ако е възможно. Добавете всички заготовки към бульона, затоплете и поставете парче масло, намалете топлината до ниска и оставете супата да изпие още 5-10 минути. Изключете топлината и оставете вегетарианския борш да се влее на топло място за 2 часа. Преди употреба можете да добавите малко лимонов сок, билки и заквасена сметана.

Вегетарианският борш се препоръчва да яде за късна вечеря (около 6-7 часа), може да се допълни с бисквити или просто сушени препечени филийки.

Суровини от плодова супа:

  • Сини сливи, 50 грама;
  • Сушени кайсии, 50 грама;
  • Дати, 50 грама;
  • Сушени ябълки, 50 грама;
  • Сушени круши, 50 грама;
  • Ориз, 50 грама.

Добавете всички сушени плодове във водата и гответе за 15 минути. Ориз ориз отделно, с малко масло. Извадете сушените плодове от водата и ситно нарязани, разбъркайте с ориз и добавете обратно към плодовата вода. Кук за още пет минути. Можете да добавите малко мед, сметана или дори някои конфитюри.

Вместо десерт трябва да се използва плодова супа, можете да замените една от междинните ястия (обяд или закуска) и можете да добавите обяд. Вкусът му е като компот.

Сладка супа ориз съставки:

Измийте добре ориза под течаща вода, трябва да измиете цялото нишесте, уверете се, че зърната станат прозрачни. Изсипете водата от котлен камък, гответе почти до готовност. Загрейте млякото в отделен съд, добавете ориза там и донесете оризът до крайното състояние. Когато млякото се охлади, добавете мед. Ако не искате да чакате, по-добре е да добавите захар или конфитюр, защото медът, когато взаимодейства с температури над 40 градуса, губи благоприятните си свойства.

Десертната супа от ориз може да се яде за обяд или следобеден чай. Можете да ги замените и закуска, но тогава си струва да добавите нещо по-богато, като яйце с хляб и масло.

Готвал, съставки:

  • Нискомаслено говеждо месо, 150 грама;
  • Пшенично брашно, 15 грама;
  • Моркови, 30 грама;
  • Масло, 15 грама;
  • Крем.

Сварете месото докато готвите, направете сметанов сос. За да направите това, пържете брашното в сух тиган, разбърквайте със сметана. Когато месото е готово, издърпайте го и нарязано на кубчета, поставете го в тенджера, изсипете соса и водата, добавете нарязания морков. Кук за около час.

Гулата може да се сервира с елда или ориз и можете да използвате смес от зърнени храни. Вкусно и съчетано със зеленчукова пюре. Това ястие е по-добре да се използва за обяд, като за вечеря е твърде тежък.

Пилешки готварски съдове Състав:

  • Пилешки гърди, 1 бр. (или 2 парчета пилен филе);
  • Бял хляб, 50-100 грама;
  • Масло, 1 супена лъжица;
  • Яйце, 1 бр;
  • Заквасена сметана, ½ чаша;
  • Мляко, 200 мл.

Части от пилешко кипене, кайма. Накиснете хляба в млякото, когато омекне, добавете към месото, разбъркайте. Натрошете маслото, поставете жълтъка от яйцето от протеина, разбъркайте малко протеина. Добавете масло, жълтък и заквасена сметана на месо с хляб, разбъркайте докато гладко. Купа, в която да се пече, четка с масло, поставя месото смес и бита протеин. Загрейте фурната до 220 градуса, печете около 30 минути.

Пилешкото готвене може да се яде за вечеря, то не натоварва тялото твърде много, бъбреците не са под стрес. Вечерята в същото време трябва да бъде 3-4 часа преди лягане.

Заквасена сметана съставки:

  • Заквасена сметана, 100 грама;
  • Брашно, 15 грама.

Заквасена сметана, един от малкото подправки, разрешени за заболявания, свързани с бъбреците. Подготовката е доста проста и бърза. Сухо брашно в пещта или в тенджера без масло. Сварете половината заквасена сметана, смесете другата половина с брашно и разбъркайте добре. Разбъркайте заквасената сметана с брашното до онзи, който кипи, отново се заври.

Още Статии За Бъбрек